Bananafiskur með beikonsósu

Ég fann þessa uppskrift í heimilsfræðimöppu úr 9. bekk. Ég ákvað að prufa þó svo að mér fyndist frekar skrítið að hafa fisk og banana saman, en það kom á óvart :)
Systir mín kom í mat til okkar og leist henni ekkert á þetta, en ég held að henni hafi fundist þetta gott þar sem að mamma hringdi nokkrum dögum seinna og bað um uppskriftina :)

Innihald:
ca. 600 gr. ýsuflök
hveiti
salt og pipar
olía til steikingar
2 bananar

Sósa:
6 beikonsneiðar
1 laukur
250 gr. sveppir
1-2 tsk. karrý
1/2 dl. vatn
1 dl. matreiðslurjómi
salt og pipar

Skerið fiskinn í hæfilega bita. Setjið hveiti á disk og kryddið með salti og pipar, veltið fiskinum upp úr hveitinu. Steikið fiskinn í olíunni og setjið í eldfast mót og haldið honum heitum í ofni.
Afhýðið og sneiðið banana. Brúnið þá í olíunni og setjið ofan á fiskinn inn í ofn.

Sósan:
Skerið beikonið í litla bita og laukinn smátt. Sneiðið sveppina. Steikið svo beikonið á þurri pönnu. Bætið lauknum út á pönnuna og því næst sveppunum. Stráið karrý yfir (athugið vel styrkleikann á karrýinu).
Hellið vatni og rjóma á pönnuna (ég set aðeins meira en uppskriftin segir til um) og smakkið til með salti og pipar.

Gott er að bera fram með þessu hrísgrjón og salat.

Laukur, sveppir, beikon og bananar skorið niður.

Fisknum velt upp úr hveiti blöndunni.

Bananarnir steiktir og settir ofan á fiskinn og haldið heitu inní ofni.

      Beikon, laukur og sveppir steikt á pönnu ásamt karrýi.   Sósan tilbúin.

Gott með hrísgrjónum og salati :)